Η ιστορία μας ξεκίνησε το 2000, όταν ο Πάρης Λεωνίδου, ακολούθησε τις πρώτες του σπουδές ζαχαροπλαστικής.
Μετά από μια σειρά σεμιναρίων στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό με παγκοσμίου φήμης chefs, το ταξίδι της γνώσης συνεχίστηκε.
Έχοντας συνεργαστεί με αρκετά ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία αλλά και στον κλάδο της εκπαίδευσης, αποφάσισε την δημιουργία του δικού του καταστήματος.